כשר
קייטרינג בשרים מעושנים וגריל
נגיע אליכם עם המעשנה והגריל, נצלה בשר ונתבל את הסלטים בו במקום. האסאדו שלנו במלוא תפארתו יתובל,
נהפוך את הבשר ונפרוס לכם מכל נתח עסיסי שיושב לו במעשנה ועל רשת הגריל הברזילאי שלנו.
אם יש צורך בשולחן וכיסא או כל אקססוריז אחר, מוזמנים לעדכן מה אתם צריכים, ואנו נדאג לזה.
מאירוע פרטי וקטן בחצר הבית, דרך אירוע בטבע, במרפסת המשרד, ועד חתונתכם.
התפריט שלנו
מוגשות בשעה וחצי הראשונות להגעת האורחים ועד החופה. בזמן החופה" דממה".
שווארמה פרגית וסינטה. בתיבול טאג'ין פיקנטי
מוגשת עם פיתות קטנות, סלט כרוב לבן חמצמץ, בצל וסומק, מחמצים, טחינהעמבה.
קוקטייל נקניקיות תוצרת עצמית
מוגשות עם שוקרוט מעושן, חרדל דיז'ון, ולחמניה למי שחפץ.
פולדביף בברביקיו בייתי חרפרף
בשר בקר מעושן בבישול ארוך בברביקיו חלפניו
מוגש בלחמנית בורגר עם קולסלואו ומלפפון כבוש.
קבב טורקי, בשר בקר וטלה קצוצים גס, בצל, שום,פלפל חריף, עשבים
מוגש עם פיתה קטנה, סלט ירקות קצוץ, טחינה ירוקה וחריף
סנגריה קרה/ לימונערק. קוקטייל לצד המנות הראשונות
*המנות הראשונות מוגשות בכלי קרטון מתמחזר חד פעמיים
מוגשת היישר מהמעשנה ומהגריל
בריסקט, חזה בקר בתיבול תפוחים וטוסקנה
ספייר ריבס כבש/טלה בראב של פפריקות, שום, מרווה ותימין
אסאדו על העצם במייפל וקקאו
אונטריפ בתיבול טוסקנה
נתח הפתעה
- צ'ימצורי
- לימון כבוש
- ברביקיו
- חלפניו
- סלסה חריפה
- בטטות ותפו"א מהמדורה
- ירקות גריל ושעועית ירוקה
- אושפלאו בוכרי עמוס כל טוב
5 לבחירה
- עגבניות, שום ופלפלים חריפים
- סלט ירקות גינה עונתיים קצוצים דק ומטובלים לימון ושמן זית.
- בורגול דק עם שומר והרבה עשב טרי.
- לקט עלי חסה מסולסלת ומשי בוינגרט בלסמי, סילאן.
- זוליין גזר עם נענע, צימוקים ופלפל קאיין.
- עגבניות שרי עם גרעיני דלעת וחמנייה, בפסטו זעתר.
- צנוניות, קולורבי ושאר ירקות שורש בתיבול שום קלוי ולימון.
- כרוב לבן וסלרי עם טפנאד צימוקים וצ'ילי.
- מסייר, כל ירקות העונה בתחמיץ לימון שום ושמן זית.
- סלק חי ותפוחים במשרה חומץ דבש ונענע.
- משאוושה , גרגירי חומוס עם טחינה ופטרוזיליה.
- חציל קלוי עם טחינה ופטרוזיליה.
- עגבניות עם פלפל קלוי ובצל אדום.
- מחמצים רומניים
- טראפלס שוקולד
- מלאבי מקרם קוקוס עם קולי תותים
- פירות העונה
- ממבחר הבשרים שהוגשו לצד ירקות טריים, רטבים ולחמניות.
- יושארו על פלטת חימום לטובת נשנשני המאנצ'.
- מוגשות בכלים חד"פ.
אנחנו אוהבים לארח – כל אחת ואחד מאיתנו, השף, המלצר ונותני השירות.
גדלנו לבית ישראלי חם ופשוט שדלתו תמיד פתוחה,
ובבית שלנו – הצ'ופ צ'ופ, אנחנו אוהבים לעשן ולצלות בשר טוב ואיכותי,
כזה ששמים במעשנה או על הגריל, רחוק מהאש, על חום נמוך לכמה שעות טובות.
